The best Side of Кулінарія
The best Side of Кулінарія
Blog Article
Первинній обробці піддаються як продукти рослинного, так і тваринного походження. Механічні методи включають сортування, миття, очищення, нарізку, відбивання, панірування тощо.
Ось чому «одеський форшмак» і «галицькі смаколики» цікавлять нас не менше, ніж архітектура й історія Одеси чи Галичини. З цієї ж причини люди в різних регіонах із нерозумінням, а то й відразою ставляться до «дивних» смакових уподобань в інших краях. Із кулінарних норм і прийнятних смаків, рецептів, практик, табу, звичаїв, забобонів, міфів, локальних продуктів і способів приготування формуються гастрономічні мапи людського життя.
З буряком можна готувати не тільки часникові салати. Він також добре смакує в міксі з зеленню, яка додає легкості та приємного трав'яного смаку. Спробуйте...
Зрештою, йдеться про політизацію, а відтак політику їжі. Як ми знаємо, усе так чи інакше має політичний підтекст, або ж набуває його в контексті. Застільний етикет ілюструє, як їжу та їду можна перетворити в інструмент підтримання ієрархії. Імпорт-експорт екзотичних продуктів, торгівля їжею, харчова промисловість ставлять питання про колоніальні дискурси, рабську працю в бідних країнах тощо. Тюремне голодування політув’язнених спирається на відмову від їжі як останній рубіж, жест протесту. Кулінарія загострює матеріальні розбіжності між людьми й соціальну прірву між групами.
Основними принципами кулінарії є смак, здоров’я та естетика. Кулінарія передбачає приготування їжі таким чином, щоб вона була смачною та корисною для організму.
Як начинку до цього пляцка можна використовувати не лише фрукти з компотів, але й деякі свіжі фрукти, головне – солодкі. У даному випадку я використовувала перетерті яблука. Вийшло дуже круто!
Помідори «Вірменчики» – рецепти на зиму та швидкого приготування
Для полегшення процесу, ми включаємо в статті структуровану інформацію про інгредієнти та етапи готування їжі. Продукти – доступні, маніпуляції – нескладні.
Гаспачо – це іспанський холодний літній суп, що готується зі сирих овочів, перетертих у блендері. Традиційно, основу класичного рецепту гаспачо становлять стиглі соковиті томати і хліб. Колись це була така собі click here “страва бідняків” – зрештою, як і більшість страв різних кухонь світу – оскільки готувалася вона з доступних продуктів, які завжди були вдома у великій кількості.
Запікання — приготування їжі з допомогою духовки, печі, мікрохвильової печі, з метою доведення до кулінарної готовності й утворення добре підсмаженої скоринки.
Рецепти не складні і доступні. А так само в кожній публікації: салати, супи, страви з м’яса та риби, картоплі і грибів, соуси, грінки, торти і кекси, безліч видів солодощів ну і звичайно ж гарячих і холодних напоїв – все що тільки може побажати ваша душа.
Як і скільки варити кукурудзу в качанах і зернах – найкращі рецепти
Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт.
Не поспішайте їх викидати. З них можна приготувати відмінну закуску. Солоні часникові стрілки —...